今天要介紹的拉麵店，想必大家一定早有耳聞~~
就是位於愛河之心旁，外型低調，但卻爆紅的巴士拉麵---匠 麵巴士！
看那一輛紅色懷舊的巴士停在水泥空地上，不知情的人恐怕都會忽略呢~~
旁邊可讓機車停車的~
但一到晚間用餐時間，滿滿的等待人潮還有顯眼的神社鳥居裝飾，必定會讓你停下腳步一探究竟。
匠麵 巴士沒有實體店面，特色就是客人在巴士車內用餐，而廚房就在車的尾端。
不要少看狹小的空間喔!卻意外營造出溫馨的用餐環境，尤其充滿濃濃懷舊風的巴士設備。
在等候期間看一下餐單~看看等下要吃什麼好呢~~
這拉麵有三種口味選擇，有豚骨、微辣味噌還有辛辣~~
小菜有半熟玉子、松梅焱金瓜及辛味子銀芽三種~~
這次我坐No.15
一入座老闆便熱情的提供一大瓶冰水，在喝冰水的同時我就看看店內四周環境。
廚房的桌前張貼了一張日本全國各地拉麵的海報，好奇就問了一下，店內的拉麵屬於哪種呢?
原來是來自九州的豚骨系拉麵喔!!!
首先端上小菜，分別是松梅焱金瓜及辛味子銀芽
松梅焱金瓜
超喜歡吃這小菜
將金瓜切成薄片狀，並用特殊的醬汁醃過，酸中帶甜很脆爽
辛味子銀芽
帶點辣辣的豆芽菜精心的去頭去尾，只保留最飽滿的肉芽部分
配上十足的辣椒，入嘴頓時感到滿口的辣勁！過癮到令人想一口接一口！
接下來就是重頭戲啦！
看到隔壁座的拉麵上桌，撲鼻的香氣已經勾起我的胃口啦！
終於到我的匠元氣豚骨拉麵和匠赤味噌拉麵來囉~~
匠元氣豚骨拉麵
有兩塊大塊的黑毛豬梅花肉，都是員工用大烤爐手工烘烤的
吃起來不像一般標榜肉質的拉麵店過於軟爛，反而有點嚼勁
適合喜歡肉感的人～而且油花不會太多，健康零負擔～
拉麵的配料非常精簡，有半熟玉子、筍片、豆芽、蔥花及黑木耳絲等
接著，他們的麵條跟外面的拉麵有點不一樣喔~~
細細長長的，問了一下，原來它們的麵是由日本麵粉製造的。
匠赤味噌拉麵
我蠻喜歡這款拉麵的！
不太會吃辣的我，吃了覺得跟元氣豚骨拉麵比起來較滋味~
肉質很好好吃耶~
它的配料和豚骨拉麵差不多，但湯頭的微辣讓整體滋味非常棒！
老闆還有顧及到超重口味的客人，提供七味粉、切片蒜頭讓客人自由添加
很喜歡他們的蒜頭片，新鮮而且嗆味十足！
所以我都把整完湯都喝光光啦~
因為匠拉麵實在太有名而且食材又是限量
提醒要造訪的顧客，務必提前電話預約，或是提早過來排隊喔!!!
店家資訊
地址：高雄市三民區博愛ㄧ路433巷
電話：0979 133 309
電話預約是每星期二早上10:00開始可預約下星期的~
訂位名額改成每日20碗每天現場開放40碗
訂位不到者一律黑名單
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營業時間：17:30 pm(售完為止)，每週一固定店休
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高雄美味食記 (6)