Nathalie艾淋的部落格

 今天要介紹的拉麵店，想必大家一定早有耳聞~~

就是位於愛河之心旁，外型低調，但卻爆紅的巴士拉麵---匠 麵巴士！

 看那一輛紅色懷舊的巴士停在水泥空地上，不知情的人恐怕都會忽略呢~~

旁邊可讓機車停車的~

 但一到晚間用餐時間，滿滿的等待人潮還有顯眼的神社鳥居裝飾，必定會讓你停下腳步一探究竟。

 匠麵 巴士沒有實體店面，特色就是客人在巴士車內用餐，而廚房就在車的尾端。

不要少看狹小的空間喔!卻意外營造出溫馨的用餐環境，尤其充滿濃濃懷舊風的巴士設備。

 在等候期間看一下餐單~看看等下要吃什麼好呢~~

 這拉麵有三種口味選擇，有豚骨、微辣味噌還有辛辣~~

 小菜有半熟玉子、松梅焱金瓜及辛味子銀芽三種~~

這次我坐No.15

 一入座老闆便熱情的提供一大瓶冰水，在喝冰水的同時我就看看店內四周環境。

 廚房的桌前張貼了一張日本全國各地拉麵的海報，好奇就問了一下，店內的拉麵屬於哪種呢?

原來是來自九州的豚骨系拉麵喔!!!

 首先端上小菜，分別是松梅焱金瓜及辛味子銀芽

松梅焱金瓜

超喜歡吃這小菜

 將金瓜切成薄片狀，並用特殊的醬汁醃過，酸中帶甜很脆爽

 辛味子銀芽

帶點辣辣的豆芽菜精心的去頭去尾，只保留最飽滿的肉芽部分

配上十足的辣椒，入嘴頓時感到滿口的辣勁！過癮到令人想一口接一口！

 接下來就是重頭戲啦！

看到隔壁座的拉麵上桌，撲鼻的香氣已經勾起我的胃口啦！

終於到我的匠元氣豚骨拉麵和匠赤味噌拉麵來囉~~

匠元氣豚骨拉麵

有兩塊大塊的黑毛豬梅花肉，都是員工用大烤爐手工烘烤的

吃起來不像一般標榜肉質的拉麵店過於軟爛，反而有點嚼勁

適合喜歡肉感的人～而且油花不會太多，健康零負擔～

拉麵的配料非常精簡，有半熟玉子、筍片、豆芽、蔥花及黑木耳絲等

接著，他們的麵條跟外面的拉麵有點不一樣喔~~

細細長長的，問了一下，原來它們的麵是由日本麵粉製造的。

匠赤味噌拉麵

我蠻喜歡這款拉麵的！

不太會吃辣的我，吃了覺得跟元氣豚骨拉麵比起來較滋味~

肉質很好好吃耶~

 它的配料和豚骨拉麵差不多，但湯頭的微辣讓整體滋味非常棒！

老闆還有顧及到超重口味的客人，提供七味粉、切片蒜頭讓客人自由添加

很喜歡他們的蒜頭片，新鮮而且嗆味十足！

所以我都把整完湯都喝光光啦~

因為匠拉麵實在太有名而且食材又是限量

提醒要造訪的顧客，務必提前電話預約，或是提早過來排隊喔!!!

店家資訊

 地址：高雄市三民區博愛ㄧ路433巷

 電話：0979 133 309

  電話預約是每星期二早上10:00開始可預約下星期的~

  訂位名額改成每日20碗每天現場開放40碗

  訂位不到者一律黑名單
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營業時間：17:30 pm(售完為止)，每週一固定店休

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