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其實最近一直都很想吃日本料理耶~~

碰到剛好又有假期,有空當然要出去透透氣啦~所以我就坐車去台中逛逛~

這次要吃的日式料理店是"本壽司"

原本打算晚上才吃的~可是外面天氣實在太炎熱啦~

而且又怕晚上需要排隊等位,只好大慨11點多就來這間餐廳用餐喔~

它位於台中市北區太原路二段175號

在遠處就可以看到灰色"本"一字

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入門口右上角就有標示了"本壽司"壽司專賣店"

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一打開門前方就可以看到幾位師傅在忙著弄新鮮的生魚片耶~
畢竟是現點現做的,最重要可以完全看到師傅製作料理的過程^^

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 之後左邊就是用餐區  

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看到門打開一點點,我就再探一看,嘻嘻~~

原來裡面還有大座檯及椅子 

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讓她們帶位後,我就坐在這耶

感覺這裡座位蠻舒適,不會太擠迫

而且空調溫度剛好,不會太冷或太熱

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其後,她們主動遞上menu價目表

它的menu很特別,表面及底面都是採用木板的

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自行填上喜歡的菜式的數量

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在一邊考慮要吃什麼的時候,員工會主動倒上它們的自家綠茶

顏色偏深一點,聞到淡淡的綠茶味,覺得味道也不錯的^^

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首先,第一道菜送上是手捲類的
"蝦手捲"

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之後,各點了不同的壽司

以下這款是主廚推薦的

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 鮭魚親子是我最喜歡的

生魚片超級生鮮,加上肉質蠻厚的,又大塊

配搭了三文魚魚子,一口咬下去,充滿豐富的口感^3^

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鮭魚大腹 入口即化,Q彈鮮美,完全沒有腥味

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軍艦壽司

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海膽口感很滑溜,味道不會很腥

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安康魚肝吃下去口感很軟的,味道帶點鹹鹹

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剛碰到吃螃蟹季節,當然不少得要點蟹壽司啦
蟹膏味道超級濃,值得推薦大家去嘗吃!!!

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最後點了炙燒握壽司及壽司

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花枝炙,花枝需然被火灸一下,可是咬下去仍然水份飽滿

入口甘甜,沒有腥味

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很少吃到鴨肝,就點試吃看看

味道有濃郁的鴨味,不會很油,軟硬適中

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在吃以上的壽司都配搭了自家製造的芥末及醬油

手工製作的Wasabi芥末味道比外面的較淡

所以吃下去沒有太嗆鼻

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家製造的醬油是採用黑豆喔!!!不會太鹹

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點了喜歡的鱈魚肝醋,原以為加醋會蓋了鱈魚肝的味道,可是不會,

又不會太酸的及沒有腥味

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底下面加了一些洋蔥及小黃瓜

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 最後,就是和風洋蔥沙拉

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 顆顆,這樣子就快了一千多塊耶~因包含了10%服務費><

個人喜歡吃這間的生魚片及主廚推薦系列,材料蠻生鮮

而且製作出來與圖中的差不多,不會有太大差異

下次等小妹有Money再去吃喔!!!

 

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    Nathalie艾淋 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()