其實最近一直都很想吃日本料理耶~~
碰到剛好又有假期，有空當然要出去透透氣啦~所以我就坐車去台中逛逛~
這次要吃的日式料理店是"本壽司"
原本打算晚上才吃的~可是外面天氣實在太炎熱啦~
而且又怕晚上需要排隊等位，只好大慨11點多就來這間餐廳用餐喔~
它位於台中市北區太原路二段175號
在遠處就可以看到灰色"本"一字
入門口右上角就有標示了"本壽司"壽司專賣店"
一打開門前方就可以看到幾位師傅在忙著弄新鮮的生魚片耶~
畢竟是現點現做的，最重要可以完全看到師傅製作料理的過程^^
之後左邊就是用餐區
看到門打開一點點，我就再探一看，嘻嘻~~
原來裡面還有大座檯及椅子
讓她們帶位後，我就坐在這耶
感覺這裡座位蠻舒適，不會太擠迫
而且空調溫度剛好，不會太冷或太熱
其後，她們主動遞上menu價目表
它的menu很特別，表面及底面都是採用木板的
自行填上喜歡的菜式的數量
在一邊考慮要吃什麼的時候，員工會主動倒上它們的自家綠茶
顏色偏深一點，聞到淡淡的綠茶味，覺得味道也不錯的^^
首先，第一道菜送上是手捲類的
"蝦手捲"
之後，各點了不同的壽司
以下這款是主廚推薦的
鮭魚親子是我最喜歡的
生魚片超級生鮮
，加上肉質蠻厚的，又大塊
配搭了三文魚魚子，一口咬下去，充滿豐富的口感^3^
鮭魚大腹 入口即化，Q彈鮮美，完全沒有腥味
軍艦壽司
海膽口感很滑溜，味道不會很腥
安康魚肝吃下去口感很軟的，味道帶點鹹鹹
剛碰到吃螃蟹的季節，當然不少得要點蟹膏壽司啦
蟹膏味道超級濃，值得推薦大家去嘗吃!!!
最後點了炙燒握壽司及握壽司
花枝炙，花枝需然被火灸一下，可是咬下去仍然水份飽滿
入口甘甜，沒有腥味
很少吃到鴨肝，就點試吃看看
味道有濃郁的鴨味，不會很油，軟硬適中
在吃以上的壽司都配搭了自家製造的芥末及醬油
手工製作的Wasabi芥末味道比外面的較淡
所以吃下去沒有太嗆鼻
自家製造的醬油是採用黑豆喔!!!不會太鹹
點了喜歡的鱈魚肝醋，原以為加醋會蓋了鱈魚肝的味道，可是不會，
又不會太酸的及沒有腥味
底下面加了一些洋蔥及小黃瓜
最後,就是和風洋蔥沙拉
顆顆，這樣子就快了一千多塊耶~因包含了10%服務費><
個人喜歡吃這間的生魚片及主廚推薦系列，材料蠻生鮮
而且製作出來與圖中的差不多，不會有太大差異
下次等小妹有Money再去吃喔!!!
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