Nathalie艾淋的部落格

[高雄市鼓山區]道地美味川菜之[川巴子]~~保留了川菜料理的精髓

呷飽了沒!!!還在想要去那裡吃午餐或晚餐嗎??

喜歡吃道地川菜嗎?

這次艾淋就去位於高雄市鼓山區附近一間餐廳吃午餐~

想說偶爾嘗試一下辛辣的美食

而且還可以促進新陳代謝~

店內的環境蠻舒適，蠻適合朋友聚餐的

牆壁上寫有營業時間!

還有當天的菜單

每次沒有吃過的餐廳，我都會問老闆/店員那一個是最多人點或者是店裡招牌菜呢?

可是這次的店家會反問我

他說:你要吃辣還是不辣呢?

         你要吃油還是不油呢?

突然覺得店家很體貼去因應各客人的口味

結果我跟朋友點了五大道菜式~

其實這裡有辣跟不辣的美食點選的~

第一道，我先吃不辣的!

蠶絲豆腐卷佐泰式醬

一吃我真的愛上這道菜~

看我下次來吃，也會必點的!!!

先吃不沾上泰式醬

吃到蠶絲豆腐卷裡有芹菜、香菜、沙拉、凍豆腐

味道帶點甜甜的~

完全沒有加其他調味香料

超愛凍豆腐，很滑溜

再吃沾有泰式醬的~~

味道更美味!!!完全不會覺得油膩!

這道非常適合素食者及小朋友喔

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第二道:點小辣的~

 雙椒雞

雙椒雞也不錯吃喔~

加入不辣的青椒及紅油小米辣椒快火拌炒

濃郁的香氣，實在難以抵擋

每塊雞肉都軟嫩入味

超讚的佐酒的小食

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第三道

 剁椒魚 

用上新鮮的海水的吳郭魚

看到剁椒魚上鋪滿香香的豆椒

心想入口一定會辣到噴火

先撥開上層的豆椒，吃上層的魚肉

魚肉肉質還蠻鮮嫩的

魚肉帶有豆椒香味及微酸味

所以避開辣椒還好

也沒有辣得這麼可怕

可是一吃下層的魚肉

魚肉吸收滿滿的以新鮮辣椒經發酵而製作成的豆椒汁

帶有點辣而麻的味道

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第四道

 櫻花蝦炒娃娃菜 

這道菜連我朋友不喜歡吃清菜也愛上耶!!!

加入蝦米快炒

帶出娃娃菜的鮮甜味

不會覺得菜淡而無味

反而令娃娃菜更滋味

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最後第五道

 梅干扣肉 

道地術語叫: 燒白

不要以為這道梅干扣肉很普通喔~

其實它是蠻費工夫的一道菜!!!
(如果有學煮菜的，就知道XDD)

單單光洗梅干就累了~

至少洗四十次左右吧~

還要醃、蒸~

扣肉肥瘦適中

當梅干遇上扣肉時~

咬下去不會覺得油膩的

梅干配白飯也蠻好吃的!

最後覺得店家的道地川菜很好吃耶!!!

覺得吃飽飽之餘，價格還超划算的

品嚐到以上的道地菜餚

幾乎每道菜不加任何水下去煮

當你筷子夾下去，菜都不會水水的

吃完後，覺得吃到食物本身的味道

而且菜式保留了川菜料理的精髓

所以想吃到道地川菜 

不妨去這間"川巴子"餐廳嘗一嘗

大概一個月更換菜單

約5~6道菜式

地址:高雄市鼓山區文忠路163號

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價目表

補充點的價格:蠶絲豆腐卷佐泰式醬 $200

 雙椒雞 $260

 剁椒魚 $280

               櫻花蝦炒娃娃菜 $150

      梅菜扣肉 $260