位於左營區明誠路上,靠近巨蛋商圈,同一條街餐廳林立,想要生存勢必要有一番特色。

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一心拉麵店不走華麗的風格,簡單的以木色基調,打造古樸日本風的用餐環境,非常乾淨整潔,雖然廚房採取開放式,但沒有半點油煙味,特殊的挑高天花板,讓其他客人聲音不會過於吵雜

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醬料區

有六種不同的醬料任取

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餐點主要都是以拉麵為主,怕客人吃不飽,還有兼賣許多特色小菜和叉燒飯。

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目前也有提供各種組合套餐,讓口味多樣化,享受極大化~

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店員在點菜前都介紹一下餐單上的各款:

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拉麵以豚骨白湯、味噌、醬油三種為主,附帶有地獄極辣口味,適合重口味的人挑戰!

湯頭則有味淡、味濃、濃厚幾種的~而日本人常吃的是濃厚口味,也值得推薦吃看看

而麵條部分,店家老闆特地自誇是進口東京式的麵條,較為粗硬,比起一般拉麵店用的大阪式軟爛,硬式麵條更能增添口感!

看到很多都好想吃耶~好吸引丫><

你們看咖喱角煮拉麵地獄麻辣拉麵都好好吃的樣子~

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最終點了是一心豚骨叉燒招牌拉麵

因為是招牌,所以就點了這個~

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麵是加倍麵量及麵硬的~湯頭則選了濃厚。

2  首先品嘗一口湯,味道非常濃郁,整碗喝下來不會有過度的口渴感,喝得出店家用心以許多蔬菜熬煮的滋味,配上各種配菜和主餐麵條十分襯職!

14_1麵條果然名不虛傳!東京式麵條Q彈有嚼勁,夾起來根根分明,不會像一般拉麵店糊成一團,而且口感十足,在口中多咬幾下便能感覺到麵條天然和的味道。

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叉燒肉片更是驚人!夾起來自然裂撕開,放中口中入口即化,肥肉部分沒有半點負擔,而瘦肉則煮得稀爛,不會喧賓奪主搶去主食拉麵的口感,反而恰好增加一口麵的整體美味!

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 其他配菜部分,有加一些筍片、蔥段還有海苔等等,都非常新鮮,很適合搭上拉麵來吃,尤其筍片更有青脆的口感。

 若配上辣蔥味道更滋味喔!!!

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醬燒牛腱拉麵

因我蠻喜歡吃牛腱的

33  麵是加倍麵量及麵軟的~湯頭則選了濃厚。

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醬燒味不會太鹹,反而在白芝麻的搭配下,顯得香噴無比!口味較豚骨濃了一些,豚骨帶點蔬菜的甜味,而醬油則偏鹹,但都讓人難忘~

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 牛腱賣相好美唷~立馬咬一口,醬燒汁都滲入牛腱中,味道超級讚的呢!!!

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這裡的黃金蛋超級好吃耶!!!

蛋黃很濃稠~

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再來是小菜部分,點了海帶芽還有店長推薦的杏鮑菇。

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    海帶芽以醋調味,煮得非常軟嫩,沒有腥味,切入幾許薑絲,很適合作為拉麵吃膩的一點小調味。

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而杏鮑菇不像一般店很軟,他們杏孢菇非常爽脆,而且似乎以中藥滷過,帶點淡淡的中藥味,配上些許胡椒鹽,非常好吃,一口接一口都停不下來呢! 

23    套餐附的紅茶不會過於甜膩,清淡的甜味,恰好作為一頓美味體驗最後的收尾!

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 地址:高雄市左營區明誠二路532

電話:07 556 1535

臉書粉絲頁:https://www.facebook.com/YixinRamen

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